Ahogy folytatjuk utunkat klasszikus koktélok felfedezésében, amelyeket otthon készíthet (és kell), a listán a következő a Manhattan. Mint a Régimódi , ez az ital nagyon régóta létezik, és jó okkal. Ez elragadó.
Ez egy tökéletes ital, amikor koktélt szeretne, de nincs ideje vagy hozzávalói valami bonyolultabb dologhoz. Vagy arra, amikor szeretne kortyolgatni valamit, és elképzelni, milyen volt, amikor ezt az italt beszéd közben elfogyasztotta az amerikai tilalom alatt. A vermut és a whisky egyaránt megtalálható a helyi szeszes italokban vagy akár az élelmiszerboltban. Semmi sem túl divatos vagy nehéz eljutni ide.
A hírek szerint Manhattan New York városából vagy annak környékéről származik még az 1870-es években, és mint sok akkori dolog, viták vannak arról is, hogy ki tette valójában először. Annyit tudok, hogy bárki is volt, valószínűleg elégedett lenne magával, ha tudná, hogy az ital még jóval egy évszázaddal később is kapható.
Most pedig az üzletről.
Hozzávalók Manhattan készítéséhez
Amire szüksége lesz:
- 2 oz whisky (bourbon, rozs, Tennessee whisky mind működni fog)
- 1 oz édes vermut
- 1-2 kötőjel Angostura keserű
- Jég
- Maraschino cseresznye (opcionális - csak használja a jó dolgokat, ha hozzá szeretne adni)
- Pár pohár
Ebben a konkrét esetben a Bulleit bourbon, Noilly Pratt vermut és természetesen az Angostura keserűkkel jártam. Nekem már elfogyott a Luxardo meggy, így ez idő nélkül el kell mennünk.
Hogyan készítsd el Manhattanedet
Adja hozzá a whisky-jét, édes vermutját és keserűjét egy pohárhoz. Adjunk hozzá jeget, majd keverjük 15-20 másodpercig. Ha a keveréket kellőképpen megkeverték és lehűlt, készen áll arra, hogy Manhattant egy friss pohárba öntse.
Megjegyzés: Az ital megkeverésére használt jégkockákat általában „piszkos jégnek” nevezik, amikor befejeztük a keverést, és nem maradnak meg, amikor öntenek italt. Ragaszkodjon friss jéghez, ha készen áll az italra.
Ezen a ponton vagy 'egyenesen felfelé' mehet (jég nélkül), vagy egyetlen nagy kockával. Személy szerint inkább egyetlen nagy kockát kedvelek, mert hidegen szeretem az italaimat. Ha lehetséges, kerülje a kis jégkockák használatát a végtermékben, mivel azok gyorsabban olvadnak és beöntözik a végeredményt.
Ha van Luxardo cseresznye, folytathatja és bedobhatja.
Ellenkező esetben ennyi, készen állsz az indulásra. Dupla recept két italra, és élvezze egy barátjával az életről és a boldogságra való törekvésből.
Egészségére! - Damien
