Miután megpróbálta Albert báró bejegyzése az Universal cuvée , izgatottan vártuk az újonnan megjelent Symbolique-t. Ez a nyers természet blanc de noirs, ez a pezsgő hozzáadott cukrot nem tartalmaz, és csak fekete szőlőből készül.
A következő áttekintésben Albert báró Symbolique-ját fedezi fel. Itt megismerheti egyedi összetételét, amely megteremti gazdag orrát és szájpadlását. Az ár-érték arányt és a legjobb párosításokat az alábbiakban ismertetjük.
Albert La Symbolique báró áttekintése
- Ház: Albert báró
- Cuvée: Szimbolikus
- Elhelyezkedés: Charly-sur-Marne
- Szőlő osztályozás: Szüret
- Szüret: Nem
- Keverési stílus: fehér és fekete
- Használt szőlő: 100% Pinot Meunier
- Cukortartalom: Brut Nature
- Gyártói azonosító: NM-108-001
- [ További információ a pezsgő azonosításáról a címkén ]
Az Albert & Béatrice báró által 1947-ben alapított Albert báró egy családi kézben lévő pezsgőház a régió nyugati csücskében, Charly-sur-Marne-ban. Ma az alapítók három nővére, Claire, Lise és Aline irányítja.
Amint az eredeti, fent hivatkozott Universelle-beszámolóban részletesen bemutattuk, Albert bárót a nővérek nemrégiben modern címkékkel újratervezték női univerzumuk beépítésére. Munkájuk legújabb gyümölcse a vadonatúj Symbolique cuvée a „Coquette” (vagyis a kontextustól függően kacér vagy elegáns) sorból.
Csak 2017 kora őszén dobták piacra, szerencsénk volt, hogy kezünkbe vettük néhány palackot, hogy megpróbáljuk. A La Symbolique különlegessége, hogy ez egy blanc de noir, amelyet csak a pinot meunier-ből, a család és a régió történelmi szőlőjéből készítenek. Ezenkívül durva természetű, vagyis palackozás előtt nem adagoltak cukrot az adagokban.
Végül a szőlőt tölgyfahordóban érlelték, ami különösen gazdag jelleget kölcsönöz a bornak.
Töltse le a báró Albert Symbolique pezsgőlapot PDF-ként
Albert La Symbolique báró Robe & Beading című műve
Ruhás megfigyelések:
- Színárnyalat: Közép-arany
- Átlátszóság: Egyértelmű
- Buborékok: Élénk és nagyon kifinomult
Először is, a La Symbolique bőséges és krémes habbal szolgál fel, amely csillogó arany köntösöt tár fel. Amint a hab leülepszik, úgy tűnik, hogy az arany színe bizonyos pezsgő gazdagsággal idézi fel a napcsókolt szalmát.
Eközben a perlage vagy a buborékok rendkívül finomak és elegáns buzgalommal emelkednek a tökéletes kordonon keresztül. Széles eloszlás települ a felszínre, amely felfedi a csábító aromákat.
Albert La Symbolique báró Orr és csokor című műve
Észlelt orr megjegyzések:
- 1. orr: Cassis, málna, őszibarack
- 2. orr: Gyümölcsös torta, omlós tészta, mészkő
Ahogy egy pezsgőtől elvárható, amely egyszerre brutális jellegű és blanc de noirs, az orra egy erőteljes, jellemekkel teli csokrot ad.
A vad gyümölcsöket, a friss málnát és a szedret idéző első megjegyzés során vörös gyümölcsök töltik meg az orrlyukat. Vannak azonban észrevehető jegyek a húsos őszibarackról és más csonthéjasokról.
A második orr azonban felfedi mélyebb, élesztő jellegét. A kezdeti gyümölcsös robbanással együtt nyilvánvalóan frissen sült gyümölcsös torta, omlós omlós tészta található.
Végül egy hűvös mészkő bevonattal érzékelhető az ásványosság egy csipetje.
Albert báró szájíz és szájfájdalma
Kóstolt ízek:
- Nyítás: Cseresznye, grapefruit, málna
- Szív: Őszibarack, sárgabarack, bodza
- Befejez: Omlós tészta sütemény, föld, mészkő
- Íz teljes hossza: Közepesen hosszú
Annak ellenére, hogy a pezsgő nyitányaként betöltött szerepét betölti, a szájérzet összességében más történetet mesél el. Míg az orr otthonos, meleg élmény, a nyelv íze gazdag, ünnepi ügy.
A La Symbolique gazdag cseresznyepattanással kezdődik, amely jól párosul a zesty keserédes grapefruit és az éles málna kísérő jegyzeteivel.
Bár ez a cuvée durva természet, nem túl száraz. Valójában a csökkentett cukortartalom gazdag jelleget áraszt, túlságosan fanyar felület nélkül.
Az ezt követő szívjegyek a húsos csonthéjasok lekerekített keverékei, beleértve a barackot és a szőrös barackot. A bodzavirág árnyalata virágos tapintatot áraszt.
Mielőtt megtapasztalnánk a középhosszú földes befejezést, élvezzük a visszatérő omlós tésztát, amely minden tapasztalt gyümölcsaromát összefog.
Általános tapasztalat és ár-érték arány
Albert báró teljes palettájához hasonlóan a Symbolique is ugyanolyan stílusos címkével rendelkezik, amely csodálatosan szimbolizálja modern buzgalmát. A fólia hasonló kialakítású, amely tapintási élményt nyújt a nyak tartásakor.
Hasonlóképpen, az emléktáblán a titokzatos 19. századi báró Albert hölgy látható, de ezúttal narancssárgával. Ez egy jó minőségű Mytik parafát rejteget, amely gyorsan visszanyeri alakját.
Ahogy a fent említett Universelle-beszámolóban beharangoztuk, Albert báró árképzése gyakorlatilag verhetetlen. A belépő cuvées mindössze 14 € (16,50 USD) nehéz megverni egy ilyen élvezetes élményért.
Hasonlóképpen, ezt az új kiadást nagyon korrekt áron, mindössze 25 € (30 USD) kínálják, ha megtalálja. Mivel csak nemrégiben indult, Franciaországban csak néhány üzletben kapható.
Ezért mind az USA-ban, mind az Egyesült Királyságban lehet, hogy várnia kell egy ideig, mire a franciák elengedik.
Ha azonban valaha is elkalandozna Champagne területére, vagy egy palackra bukkanna, mindenképpen ragadjon meg egy tokot. Albert báró nyitva áll a helyszíni látogatásokra, kóstolókra és vásárlásokra. Irány lehet honlapjukon, hogy kapcsolatba léphessenek velük .
Legjobb párosítás Albert La Symbolique báróval
Mivel a brutális természet és a pinot meunier blanc de noirs is, a La Symbolique sok karakterrel rendelkező pezsgő. Ezért némi óvatosságra van szükség a párosításokkal kapcsolatban.
Összességében a La Symbolique könnyen elnyomja az összes kíséretet, és túl száraz lehet édesebb ételekhez. Ha jól párosítjuk, akkor öröm, ha az étkezéshez elfogyasztjuk. Cél a különösen sós ételek főszabálya.
Például a legtöbb antipasto étel jól passzolna, csakúgy, mint a kaviár és az osztriga. Ha a libamáj mellett dönt, akkor egy kissé száraz lehet, de jól esne, ha a libamáj sós körítést tartalmazna.
Hasonlóképpen, a legtöbb halétel kiváló választás lenne, akárcsak a grill, a pácolt és a fehér hús. Néhány pezsgővel ellentétben a La Symbolique olyan ízprofillal rendelkezik, amely még a kék sajtokhoz és a kecskékhez is jól passzol. Egy erős Brie de Meaux valóban jó választás lenne.
Ami az apéritifeket illeti, fontolóra veheti a legtöbb rágcsálnivalót, beleértve az erős tapenádokat és az erősebb ételeket. Azok számára, akik értékelik a jó szivart, a La Symbolique kiváló választás lehet könnyű vagy enyhe dohány mellett.
Végül a La Symbolique a legjobb, ha 10 ° C (50 ° F) körül tálalja, de lehűtheti 8 ° C-ra (46.4 ° F), és hagyhatja melegedni, ahogy ízlik. Így megtapasztalhatja, hogyan tárja fel a pezsgő sokszínű ízét, miközben növeli a hőmérsékletet.
Mikor kell inni Albert La Symbolique bárót?
Bár a La Symbolique kevéssé ismert ház és cuvée, a legtöbb alkalommal nagyon sokoldalú választás. Azok, akik értékelik a kis karakterű pezsgőt, különösen élvezik, ezért megfontolhatja a finomabb eseményeket.
Például kiváló választás lenne akár gálákhoz, akár esküvőkhöz. Lekerekített, gyümölcsös pezsgő lévén otthon érezné magát a hidegebb hónapokban zajló eseményeken, például a szilveszterkor.
Ennek ellenére ne érezze úgy, hogy kizárólag nagy ügyekre kellene fenntartania, mivel ez egy pezsgő, amelyet akár egyedül, akár a barátok között is élvezhetünk. Például ideális lenne szombat-délután grillelni, valamint péntek este.
Záró gondolatok
Gazdag jellegű pezsgő, mély csokor vörös gyümölccsel, amely egész szájban visszhangzik, a La Symbolique kincs. A legtöbb brutális természettel ellentétben Albert báró értelmezése nem túl fanyar ahhoz, hogy az édesebb fogúakat megfogalmazza.
Ezért ez egy cuvée, amely a legtöbb ízlésnek tetszhet. Azonban, mint a legtöbb kincs, ez is ritkaság, és nehéz lehet megtalálni, ha Európán kívül él.
Ennek ellenére ne ijedjen meg, és feltétlenül keressen egy palackot, hogy kipróbálja magát. A keresés megéri az élményt.
Kíváncsi további információkra? Nézze meg az alábbi videót: